Summa summarum: außen pfui, innen spaßgebremstes, durchwachsenes hui An Hässlichkeit ist der Randsbergerhof, unmittelbar in der Innenstadt von Cham, kaum zu übertreffen, ein langgezogener, schmuckloser, fünfstöckiger, gesichtsloser Beton-Neubau mit deutlich erkennbar vielen Bauabschnitten, an der Seite wohl an die ehemalige Stadtmauer grenzend, vor dem Haus ein kleines Innenstadtsträßchen, ein paar Parkplätze und die Terrasse …
Summa summarum: wo die Bayern von den Preußen in Sachen schlechtem Einschenken noch was lernen können, wo man schlecht isst, aber recht nett und zentral sitzt Zitat aus der Berliner Morgenpost vom 22.04.2016 aus einem redaktionellen Artikel von Britta Klar über 10 Berliner Biergärten, die einen Besuch lohnen: „Bereits 1954 eröffnete die Familie Fistler …
Summa summarum: Schmuckloses Ambiente mit mieser Tschechischer Küche, viel Convenience und Aufgewärmtem und mieser Bedienung an der Peripherie, die Fahrt dorthin niemals wert Ich liebe die Tschechische, speziell die Böhmische Küche über alles. Knedlíky, Svícková, Liwanzen, das sind Kindheitserinnerungen an die Küche meiner Großmutter – auch wenn sie Sudetendeutsche und stolz darauf war –, …
Wieder in der Rhöner Botschaft in Hilders, diesmal mit meinem kleinen Sohn, dem Fleischfresser, wieder alles gut, sehr gut, diesmal sogar größere Zimmer, nach hinten raus, geräumigere Bäder, besch… Aussicht auf die Hinterhöfe, aber still, mittlerweile vor dem Haus sogar ein kleiner Lounge-Bereich mit Möbeln aus Euro-Paletten gezimmert, unbequem, aber chic und trendy, dazu diskretes, …
Die Butterzubereitung ist richtig gut und lecker, mit ihrer mit ausgewogener Estragon-Knoblauch-Paprika-Note passt sie in der Tat perfekt zu Schnecken, sicherlich aber auch zu einem Steak. Der Koch rückt das Rezept nicht raus, und so habe ich das Recherchieren angefangen. Meine Kochbücher – inklusive Escoffier und Teubners großes Saucenkochbuch – Fehlanzeige. Und auch im Internet …
Summa summarum: ordentliche Zimmer in rustikaler Umgebung in der tiefen Provinz, gute Bedienung, ordentliches Fleisch in meist lausiger Zubereitung mit ebenso lausigen Beilagen, aber marketing-kräftiges Tam-Tam drum herum. Neumarkt in der Oberpfalz, nicht gerade Mekka der Feinschmecker, Hot Spot der Party-Szene oder touristisches high-end hide-out. Hier tickt das Leben noch anders. Obwohl Mittelzentrum, tragen …
Vergangene Woche aß ich mit einem Bekannten zu Abend, wir hatten – passend zur Jahreszeit – gefüllte frische Morcheln, Spargel und Rhabarber. Der Bekannte ist durchaus ein Mann von Stand, gebildet, wortgewandt, welterfahren, polyglott, finanziell unabhängig. Zum Essen plauderten wir, er erzählte mir, seinen letzten Familienurlaub habe er in Bali verbracht, alldorten habe er über …
Tim Cole, der Internet-Publizist, hat ein kleines Essay auf Linkedin veröffentlicht; darin schreibt er, dass er selber ganz gemäß Wolfram Siebeck ein Einfamilienhaus in Restaurants verfressen hat und dass die Qualität der Restaurant-Kritiken auf tripadvisor einem „Prosa-Rülpser“ gleich käme. Ersteres muss Tim Cole selber wissen, bei Zweiterem kann ich ihm nur zustimmen. Auf dieses Essay …
Rätsel: Was ist das? Das ist das Gelände, auf dem bis vor kurzem noch das Hutschenreuther-Werk in Selb stand, „Rückbau“ steht euphemistisch auf dem Bauplakat in der Bildmitte. Hier haben die neuen italienischen Besitzer von Rosenthal und damit Hutschenreuther ganze Arbeit geleistet. Frage: wo mag das „Original Hutschenreuther Porzellan“ jetzt wohl herkommen?
Eurasburg, ein kleines Dörfchen im Wittelsbacher Land, vielleicht 30 Fahrminuten südwestlich von Augsburg oder 15 Minuten von der Autobahnabfahrt Adelzhausen idyllisch in einem Tal gelegen, eingebettet von Wäldern und Wiesen, schmucke Einfamilienhäuser, ein paar Bauernhöfe, Kirche, Maibaum und mittendrin das Dorfgasthaus Zur Post, im Sommer mit großem Biergarten, sogar noch mit einem alten Tanzboden, drinnen …
Wenigstens seit Weihnachten liegt mir Ben in den Ohren, er will Nudeln mit Pfifferlingssauce haben. Belehrungen über Vegetationszyklen und Erntezeiten ließen das Kind völlig kalt, er war kurz davor, mir vorzuwerfen, ich liebe ihn nicht mehr, alldieweil ich ihm boshaft seine Pfifferlingsnudeln vorenthalte, ich musste erst mit Pfifferlingen tiefgefroren oder aus dem Glas drohen, bevor …
Summa summarum, ein sehr bürgerliches, fast schon familiäres Etablissement mit drei ganz besonderen Klientelen, menschlichen, sorgsamen Wirtsleuten, sehr schönen Zimmern, gutem Service, kleiner, aber feiner Weinkarte, und tadel- und lob-losen regionalen Speisen ganz wie weiland bei Muttern „Johanna von Soundso“, sagt die ausgesprochen gepflegte ältere Dame am Nachbartisch zur Kellnerin, und dabei betont sie …
