Finde den Martini Cocktail … Es gibt sie noch, die Scharlatan-Molekular-Küche, am Rande Europas, in Malta, im Bulls & Caviar. Kurz vor Pembroke, dem alten britischen Militärviertel, hat Marvin Gauci sein Restaurant Bulls & Caviar angesiedelt. Zusammen mit seinem Chefkoch Serge Huerga Marin bietet er ein formidables Kaviarangebot, gehobene mediterrane Küche … und eben längst überholt geglaubte Molekular-Spinnereien. Das Eigelb-große gräuliche Ding hinten soll ein Mojto sein, das Rosane ein Erdbeer-Drink, das Gelbe schließlich ein Martini. Wer bitte braucht so etwas? Morgen gibt’s einen richtigen Martini Cocktail.