Dieses hübsche Schätzchen aus dem Péringord wird uns heute zum Abendessen die Ehre geben …
… zusammen mit einer leichten Sahne-Parmesan-Butter-Sauce und frischen Pappardelle mit Ei aus Frank Stormanns Nudelmanufaktur auf dem Augsburger Stadtmarkt.
08.12.17, Augsburg, Textilmuseum, Thomas Anders live …
Tomatensuppe aus Dosentomaten
Heute speziell für AK aus G.: Zuerst bereite man sich im Winter eine beliebige, selbstgemachte Pizza zu und verwende dabei beste San Marzano Tomaten aus der Dose. Dazu nehme man die einzelnen Tomaten aus der Dose, quetsche mit der Hand die Flüssigkeit aus den Tomaten (weil sie sonst zu feucht wären und die Pizza durchweichen …
Ende der Rhöner Botschaft: Unendlich schade …
Botschaft sucht Asyl – Alles bleibt anders Liebe Botschafter, Liebe Gäste, Liebe Freunde Die Rhöner Botschaft… Gepostet von Rhöner Botschaft am Sonntag, 3. Dezember 2017
Stimmt ebenfalls!
In Memoriam: Paniertes Kotelett vom Wollschwein in der Rhöner Botschaft
Die Rhöner Botschaft in Hilders wurde Anfang der Woche Knall auf Fall geschlossen, das Team um Björn Leist musste raus. Und das – bittere Ironie – keinen Monat, nachdem Björn Leist seinen ersten Michelin-Stern erkocht hat. Wir werden nicht nur das panierte Wollschwein-Kotelett vermissen, das Bild stammt aus diesem Oktober (aber schon damals wunderten wir …
OK …
Albrecht-Dürer-Stube Nürnberg: Endlich mal nicht Modernisierung um jeden Preis
Summa summarum: authentisches, liebenswertes fränkisches Lokal mitten in Nürnberg und doch abseits der Touristen-Pfade mit bodenständiger, traditioneller, grober, nichtsdestotrotz guter, ehrlicher Küche ohne Convenience, Schnickschnack und Burger. Fast habe ich den Eindruck, Caro ist etwas nervös, beinahe schon aufgeregt. Diese Frau, die sonst mit der Ruhe und Selbstverständlichkeit nach New York oder in die Innere …
Vorsicht Witz!
Wider den Weihnachtsmarkts-Wahnsinn: tolles WE! Who knows where?
Generalstabsmarsch
Da hat sich doch der Thomas K. aus M. bei meinem Dienstag-Baguette-Reste-Verwertungs-Rezepts echauffiert, dies sei nicht das kulinarische Niveau, das er von opl.guide gewohnt sei und erwarte, sondern schlichtweg weit darunter. Aber ich pflege nicht nur zuweilen das derbe Wort, sondern auch sehr gerne die derbe Speise. Foie Gras, Kaviar & Co. sind lecker, zuweilen, …
Stimmt heute so auch nicht mehr: die Dose hat längst Einzug in Frankreich gehalten, und ich meine nicht nur Bonduelle
Das nenne ich mal eine Gin-Auswahl
Gesehen in Soho … und das nur die Auswahl im Schaufenster, im Laden geht’s dann richtig zur Sache … Ach ja, hier auf vielfachen Wunsch auch noch die Adresse: GERRY’S WINES & SPIRITS 74 OLD COMPTON STREET SOHO, LONDON W1D 4UW
Trifft leider oft zu.
Hotel van Bebber Xanten
Summa summarum: altehrwürdiges Stadthotel in genialer Innenstadtlage mit Patina und „Terroir“, beeindruckender Speisesaal, aber ansonsten leider weitgehend heruntergekommen, großer Renovierungsstau mit abgewetzten Möbeln und durchgelegen Betten, überfordertes, oft unqualifiziertes, hilfloses Personal, die Küche gibt sich ambitioniert, ist dabei vollkommen erfolglos, das Essen ist schlichtweg mäßig bis schlecht und seinen Preis nicht wert, entsprechend mäßiges Frühstück, …
