Schlagwort: Italien

Antica Osteria di Vico Palla: Erfolg tötet

Restaurant- und Hotelkritiken itemprop="discussionURL"Leave a comment

Summa summarum: vor zwanzig Jahren ein echter Geheimtipp in Sachen authentischer ligurischer Küche im Hafenviertel von Genua, dann zwanzig Jahren durch alle Geheimtipp-Medien weltweit hoch und runter genudelt, heute nur noch ein wirtschaftlich sehr erfolgreiches Touristenabfütterungsrestaurant, perfekt durchorganisiert, durchgestylt, durchgebrandet, ohne Charme, ohne Authentizität, ohne einheimische Gäste. Dieser Lockdown gibt unwillkommene Gelegenheit, in Ermangelung frischer …

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Marginalie 98 – Freundlichkeit auf Italienisch …

Reiseberichte itemprop="discussionURL"Leave a comment

Neulich in Genua, nochmals die kleine Pizzeria hinter dem Bahnhof Piazza Principe, noch  immer haben wir die wenigen verbliebenen Touristen weit hinter uns gelassen, die Speisekarte ist nicht zwei- oder gar mehrsprachig, es gibt auch keine bunten hübschen Bilder der Speisen für die ganz Doofen, kaum ein Gericht über 10 EURO, hier verkehren einheimische Arbeiter, …

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Neulich in Genua: auf der verschlungenen Suche nach Authentizität …

Gastrosophische Gedanken / Restaurant- und Hotelkritiken itemprop="discussionURL"Leave a comment

Neulich in Genua. Die Touristensaison ist längst vorbei, obwohl sie in diesem Jahr gar nicht erst richtig angefangen hatte. Viele der schlimmsten Touristen-Abzock-Kitsch-Läden sind geschlossen, und das ist gut so. Die Scarlet Lady der Reederei Virgin Voyages von Milliardär Richard Branson, ein 110.000 Bruttotonnen schweres, 278 Meter langes und 38 Meter breites Monster mit über …

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Die 10 besten Wege, sich in italienischen Lokalen unbeliebt zu machen

Gastrosophische Gedanken itemprop="discussionURL"Leave a comment

„Luigi, alter Mafia-Gauner, heute schon jemanden im Staudamm einbetoniert? Aber bei Euren guten Beziehungen zur Staatsanwaltschaft und zum Vatikan ist das bestimmt schon vergessen und vergeben! Bring uns eine Spaghetti Frutti di Mare mit viel Parmesan auf zwei Tellern mit Löffeln, danach zwei Espresso mit Milch und getrennte Rechnungen, aber pronto!“ So oder so ähnlich …

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Spaghetti Carbonara

Rezepte itemprop="discussionURL"Leave a comment

Woran erkennt man mit an Sicherheit grenzender Wahrscheinlichkeit, dass ein (vorgeblich) italienisches Restaurant nicht gut ist? Nun, ganz einfach, auf der Speisekarte stehen Spaghetti Carbonara mit Schinken, Eiern und Sahne. Sahne hat nun schon mal rein gar nichts in Spaghetti Carbonara verloren, ebenso wenig wie Schinken. Ein Lokal, das Spaghetti Carbonara mit Sahne anbietet, betrete …

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Sizilianische Küche von William Dello Russo: ein authentisches, ausgesprochen lesens- und sehenswertes Kochbuch

Bücher itemprop="discussionURL"Leave a comment

Sehr zum Leidwesen meiner Familie gehört es zu meinen Marotten, überall, wo ich hinreise, lokale Kochbücher zu kaufen, sei es in Bamberg, Bari oder Bombay. Erstens kann ich auch auf Reisen stundenlang in Bücherläden stöbern – selbst wenn ich die Landessprache nicht beherrsche, wenigstens ein paar Englisch-sprachige Titel gibt’s fast immer, außerdem macht es auch …

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Sechzehnmal Einfahrt verboten … und niemanden interessiert’s

Reiseberichte itemprop="discussionURL"Leave a comment

„Wir legen gegen Mittag an, direkt im Hafen von Catania.“, hatte mir mein kleiner Sohn geschrieben, „Unser Schiff ist groß und grau, und eigentlich nicht zu übersehen.“ Seit 13:00 Uhr fahre ich die Küstenstraße von Catania, die SS 1414 quer durch die Stadt rein und raus ab, immer am Wasser entlang, von den Stränden im …

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Pronto Herberto!

Gastrosophische Gedanken / Humor itemprop="discussionURL"Leave a comment

Viele habe es scho imme gewusste: wir Deutschen sind einfach die besseren Italiener. Bohnenkaffee è passato. Heute trinkt man Latte, will sagen Latte macchiato oder gerne auch mal due Latte macchiati. Denn wir, die Nördlichsten aller Italiener, können inzwischen sogar schon den Plural bilden (Apropos, was ist eigentlich der Plural von Mehrzahl?). Vorbei die Zeiten, …

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Marginalie 55: Feinschmecker oder nicht Feinschmecker, das ist hier die Frage …

Gastrosophische Gedanken itemprop="discussionURL"Leave a comment

Ich treffe meine letzten Vorbereitungen für eine Sizilien-Reise. „Guten Flug“, ruft mir der alte Kollege beim Verlassen des Büros zu, „und genießen Sie Stoccafisso alla messinese und Trippa alla fiorentina!“ Dass er mir den sizilianischen Stockfisch ans Herz legt, kann ich ja noch nachvollziehen, aber warum er mir florentinische Kutteln für Sizilien empfiehlt, entzieht sich …

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Autofahren auf Sizilien

Humor / Reiseberichte itemprop="discussionURL"Leave a comment

Ich habe den Adrenalinspiegel eines Mannes, der unmittelbar vor dem Erschießungskommando steht, der die Befehle des Offiziers hört, das Anlegen der Gewehre, das Klicken der Sicherungshebel … Vor vielleicht fünf Minuten habe ich mich in den – mehr oder minder – fließenden Verkehr eingereiht – gefühlte fünf Stunden – mit dem Mietwagen, den ich am …

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Marginalie 54: So wird das hier gemacht

Reiseberichte itemprop="discussionURL"Leave a comment

Der Rezeptionist des alteingesessenen Fünf-Sterne-Schuppens hat mir, nachdem ich die Rechnung beglichen habe, ein Taxi gerufen, der Page trägt meine Tasche vom Zimmer vor das Haus, keine Minute später fährt das Taxi schon vor, irgendein asiatisches Fabrikat, offensichtlich ein offizielles, konzessioniertes Taxi mit Schild auf dem Dach und Lizenz am Armaturenbrett, sogar halbwegs sauber und …

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Panarea Gin

Einkaufen / Wein und Getränke itemprop="discussionURL"Leave a comment

Es gibt jetzt auch einen sizilianischen Gin, eigentlich ist es gar kein sizilianischer Gin, sondern angeblich komm er von einer winzigen Insel nördlich von Sizilien, Panarea geheißen, und die Kräutlein dieses Eilands sollen ihm seine unverwechselbare Note verleihen, angeblich nach einem Familienrezept von 1832. Da sage ich doch nur: „Alle italienischen Gin-Brenner von 1832 zu …

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Verkehrsregeln auf Sizilien

Humor / Reiseberichte itemprop="discussionURL"Leave a comment

Hier die wichtigsten sizilianischen Verkehrsregeln, die ich in den letzten Tagen learning by doing, also auf die harte Tour, lernen durfte, oder, wie man auch sagt, When you are on Sicily, do like the Sicilians do.   Fahren ohne gleichzeitig ein Mobiltelephon zu nutzen, ist auf Sizilien offensichtlich strafbar; das Schreiben von SMS ist dabei …

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Welcome to Sicily

Reiseberichte itemprop="discussionURL"Leave a comment

Morgens, halb zehn, auf dem Hotelparkplatz mitten in Marsala. OK, der Mietwagen war komplett leer, ich habe Versicherungen gegen Alles und Jeden abgeschlossen (die Versicherungen waren wohl teurer als die Karre selber), der Hotelbesitzer, seins Zeichens Eigentümer des ersten Hauses am Platze, ist außer sich und unterstützt mich, wo es nur geht, die herbeigerufenen Polizisten …

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