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Es gibt in unserem hektischen Alltag zwischen vollem Postfach und leerem Akku immer noch Augenblicke, da steht die Zeit still – zum Beispiel auf dem Amt. Perso abgelaufen. Ich muss auf die Behörde. Schwer geht die Pforte zum Wartesaal auf – drinnen ist die Stimmung riesig, ruckizuckikufsteinlieddastepptderbärdaboxtderpapstimkettenhemdundsoweiter. Ich glaube in der Aussegnungshalle geht´s verglichen mit …

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In Transsylvanien fallen die Vampire von der Decke II oder geschmorte Knoblauchknollen

Es gibt Gerichte, die sind eigentlich gar keine Gerichte, und trotzdem – oder gerade deshalb – sind sie genial. Geschmorte Knoblauchknollen als Amuse Gueule oder als Brotaufstrich-Beilage zu einem Salat. Ich kannte nur die Zubereitungsart, Knoblauchzehen im Ofen zu backen, bis ich in Weißwein geschmorte Knoblauchzehen entdeckte. Ich habe diese Art Knoblauch zum ersten Male …

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Lotters Wirtschaft im Hotel Blauer Engel in Aue

Summa summarum: Einfaches Hotel in der Stadtmitte, unverständlich, woher die 4 Dehoga-Sterne kommen, urige Brauereigaststätte der hauseigenen Micro-Brewery mit prallem, unverfälschtem, einheimischem Leben, leckerem Bier und grausamem Essen, die hochgelobten Premium-Restaurants des Hauses haben wir (noch) nicht ausprobiert. „Wir haben überhaupt kein Convenience! Bei uns wird alles frisch und selber gemacht!“ giftet uns die Chefin …

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Marginalie 64: Der neue Ikea-Katalog oder mein Teller Ragnar ist kaputt

Anlässlich des Erscheinens des neuen Ikea-Kataloges (eigentlich erstaunlich, dass die Schweden noch immer flächendeckend auf Print setzten) wirbt das Haus im Radio damit, dass es jetzt 1.187 neue Produkte bei Ikea gebe und man doch bitte sofort kommen, diese Innovationen bestaunen und gefälligst kaufen möge. 1.187 neue Produkte nach nur einem Jahr … beachtlich, mag …

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Tomatensauce aus frischen Tomaten (so man denn gute frische Tomaten in Deutschland überhaupt kaufen kann)

Die Rezepte und Variationen für Tomatensaucen sind Legion. Sie reichen von kulinarischen Instant-Tüten-Verbrechen bis hin zu den höchsten Weihen der Kochkunst. Allerdings geben die allerwenigsten Rezepte der Tomate überhaupt die Chance, nach Tomate zu schmecken (so die Frucht denn tatsächlich nach Tomate schmeckt – was immer seltener wird – und nicht nach Nährmittellösung und naturidentischen …

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What for a Kindergarten

Als ich neulich einen meiner Lieblingssöhne in den Kindergarten brachte, fragte mich eine äußert freundliche, obwohl äußerst unterbezahlte Erzieherin, warum ich denn nicht mal was über den Kindergarten schreibe. Ja, warum eigentlich nicht, denn KINDER SIND DAS WUNDERBARSTE AUF DER WELT! Und das nicht zuletzt wegen oder trotz der Eltern. (Und damit diese den lieben …

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