Leider!
Verstorbene einheimische Gasthäuser und Retorten-Italiener
Der Antiquar in seinem düsteren, etwas muffig riechenden Laden – aber das müssen Antiquariate ja eigentlich – ist kompetent was alte Bücher anbelangt, dazu nett und er sieht vertrauenswürdig aus. Nach dem Kauf einiger hübscher alter Kochbücher frage ich ihn also, wo man in Trier noch so richtig gut einheimisch essen gehen könne, traditionelle Trierer …
Marginalie 49: Kulinarischer Masochismus, chronisches Grantlertum oder das Menschenrecht auf gute gastronomische Nahversorgung
Axel K. aus G. will wissen, ob ich denn ein kulinarischer Masochist sei, alldieweil ich anscheinend immer und immer wieder in irgendwelche gastronomischen Kaschemmen ginge und mich hernach allhier tierisch über das dortige Futter aufrege. Kathrin D. aus D. vermutet gar, ich sei ein chronischer Grantler, Nörgler, Miesepeter, der bewusst irgendwelche passenden oder auch nicht …
Novembermorgen im Paar-Tal
Da hat sie wohl Recht!
Hefekuchen mit verschiedenen Belägen
Früher, in meiner Jugend in Karlshafen, gab es eigentlich fast jedes Wochenende einen Kuchen, den – wie sollte es anders gewesen sein – meine Mutter – sofern sie die Zeit hatte – Freitagnachmittag backte, meist jedoch backte sie Freitagabend, nach dem Abendessen, so um 19:00, 19:30 Uhr räumten wir Kinder Küche auf und meine Mutter …
Stimmt nicht immer, aber meistens
Goof WE!
Die Kälberhalle in Augsburg: Wahrlich ein Benchmark in Sachen schlechtem Essen und schlechter Bedienung
Dass Fatmir und Faton Seferi, die seit 2015 Pächter der Kälberhalle auf dem alten Augsburger Schlachthofgelände sind, die Gaststätte kulinarisch herabgewirtschaftet hätten, kann man nun wirklich nicht sagen. Die Gastronomie in der Kälberhalle war schon immer miserabel, und dieses Niveau haben die Kosovaren-Brüder mit Bravour gehalten. Natürlich waren wir schon 2011, kurz nach der Eröffnung …
Marginalie 48: Sie werden platziert
Da hat der Max Scharnigg, seines Zeichens Bajuwarischer Kleinliterat, mal wieder gehörig abgelästert in dem systemtragenden Münchner Gutmenschen-Provinz-Blättchen, unter dem fetten Untertitel „Im Restaurant suchen Deutsche in der Regel selbst nach freien Plätzen. Über eine Unsitte, die langsam verschwindet.“ Armer unwissender oder die Wirklichkeit verkennender Max Scharnigg, ich gehe seit weit über 50 Jahren in …
Manche Leute sind einfach sowas von blond …
Vanillezucker, selbstgemacht
Vanille ist lecker, Vanille ist leider auch teuer, besonders heuer, im Jahr 2017, nach der verheerenden Missernte in Madagaskar. Teuer oder nicht, wie jedes Lebensmittel ist auch Vanille viel zu schade, großenteils weggeworfen zu werden. Wenn ich Puddings und Soßen mit Vanille koche, so schlitze ich die Schoten auf, kratze das begehrte Mark heraus und …
Ich jedenfalls bin dann keine echter Feinschmecker.
05. 11. 2017: Die Öko-Verbrecher in der Pfalz rüsten schon jetzt wieder die Spargel-Felder auf, Anfang November … für den März-Bodenheizungs-Früh-Spargel.
Wer den nächstes Jahr im März kauft, wird gehauen. Von mir. Höchstpersönlich.
Lauft … es existiert tatsächlich doch!
Und es bildet bereits Metastasen! P.S.: Und was genau muss ich mir bitte unter „Tierzuchtgeräten“ aus Bielefeld-Quelle, Stadtbezirk Brackwede vorstellen?