Wer errät, was es heute bei Opls gibt, wird noch spontan eingeladen.

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Sieben Gäste haben sich schon quasi aus dem Nichts angesagt, da kommt’s auf ein, zwei mehr auch nicht an. Nur S. aus T. zickt …   P.S.: Das einzige Gericht auf der ganzen Welt, bei dem industrielles Wabbel-Weißbrot erlaubt, sogar ein Muss ist.

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Schokoladen-Martini: Trotzdem ein schönes WE

Wein und GetränkeLeave a comment

Ich schäme mich fast dafür, aber was tut man nicht alles. Also, zum Höhepunkt der Schokoladenwoche, erstmal ein ganz normaler Martini für mich. Und für S. aus T. gibt’s Schokoladen-Martini, und der geht so: 3 Teile Vodka (das geht einfach nicht mit Gin) 1 Teil Baileys Chocolate (nicht den normalen Baileys, sondern den mit Belgischer …

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Filet-Geschnetzeltes vom Rind und Schwein

RezepteLeave a comment

Zutaten (für 4 Portionen): 750 g gemischte frische Pilze (nach Geschmack und Marktlage Champignons, Pfifferlinge, Steinpilze, Kräutersaitlinge) 400 g Rinderfilet 400 g Schweinefilet Pflanzenöl Nach Geschmack zusätzlich 5 g getrocknete Steinpilze 4 Schalotten Butterschmalz 200 ml Weißwein 1 gehäufter Essl. Mehl 500 ml Bratenfond 1 -2 Essl. Demi-Glace 400 ml Süße Sahne 200 ml Schmand …

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