Caro hat zum Essen geladen, nichts Großes, die Frau ist keine begeisterte Köchin vor dem Herren, was nicht heißen soll, dass sie keine gute Köchin wäre, denn das ist sie trotz aller Zurückhaltung doch, wenn schon, denn schon, sozusagen. OK, der 2017er Chablis von Colombier war wirklich enttäuschend, doch das Essen dazu einfach, aber sehr …
Dornröschen-Schloss, Documenta, Carlsbahn, Barocke Planstadt, Gebrüder Grimm, Herkules, Wilhemshöhe, Truppenaushebungen „ab nach Kassel“ … viel war und ist in der Tat nicht los in Nordhessen, um es auf den Punkt zu bringen, seit dem Karl der Große 797/798 sein Winterlager auf der Sieburg über Bad Karlshafen aufgeschlagen hatte (und selbst das ist nicht gesichert, vielleicht …
Mit Kochmessern ist das ja so eine Sache, bei uns Hobby- und Freizeitköchen. Zuerst geben wir hunderte, manchmal auch tausende von EURO aus, um richtig geile, professionelle, vor allem aber beeindruckende Kochmesser zu erstehen, und dann behandeln wir sie schlecht. Dabei will ich das eigentlich gar nicht, so richtig scharfe Messer sind was Tolles, sofern …
Man liest es ja immer und immer wieder, diese grüne Paste, die uns beim Asiaten zum Sushi serviert wird, und die Tuben mit grüner Paste und Döschen mit grünem Pulver zum Anrühren in heimischen Supermärkten werden zwar allesamt Wasabi genannt, sind aber alles andere als Wasabi. So enthält die Wasabi-Paste lt. Verpakungsangabe 24% Meerrettich, Feuchthaltemittel …
In London hatte ich ihn schon 2010 oder 2011 in manchen Bars gesehen, den Oxley Gin mit seiner unten mit massivem Metall verkleideten Flasche und einem Lederband um den Hals. Um ehrlich zu sein, ich fand das Styling der Flasche zu aufwändig, zu aufdringlich, zu gewollt schick, als dass mich der Inhalt wirklich interessiert hätte, …
Ich wusste, dass diese Headline Ihr Interesse weckt 😉 Doch ich will nicht mit billigen Tricks Ihre Aufmerksamkeit erhaschen, ich will Ihnen vielmehr von meinem jüngsten Erlebnis im Mekka für Stringtangas berichten. Ich war im H&M. Also nicht wegen der Stringtangas, damit wir uns nicht falsch verstehen, sondern als Begleitung meiner früheren Verlobten. Wer schon …
… die letzten beiden umbrischen Sommertrüffel – verschimmelt im Weckglas in der Holzwolle im Kühlschrank. Das Leben kann so grausam sein!
Über ein Dutzend Sorten heimischen Tomaten vom Bio-Gärtner auf den Stadtmarkt … ist das nicht toll? Und wer braucht da noch die geschmacklosen Treibhaus-Wasser-Schwämme?
Zum letzten großen Dinner bei uns mit den genialen Garnelen und Ente-Ente-Ente hat mir einer der Gäste einen Gin mitgebracht, Voluptas geheißen, in Bad Wörrishofen von einem Herrn Simon Seemüller, Gründer der CS Spirituosen Manufaktur kreiert, die bis dato nur Rums und Obstbrände feilbot. Sieben Botanicals werden für den Voluptas in Basis-Alkohol mazeriert, Wachholder, Kreuzkümmel, …
Anlässlich des Erscheinens des neuen Ikea-Kataloges (eigentlich erstaunlich, dass die Schweden noch immer flächendeckend auf Print setzten) wirbt das Haus im Radio damit, dass es jetzt 1.187 neue Produkte bei Ikea gebe und man doch bitte sofort kommen, diese Innovationen bestaunen und gefälligst kaufen möge. 1.187 neue Produkte nach nur einem Jahr … beachtlich, mag …
Seit 1930 brennt die Familie Hochstrasser in Mooskirchen in der Steiermark Schnaps. Das ist löblich. Unter dem Motto „Von Doppler zum Edelbrand“ setzte 1985 ein Paradigmenwechsel bei den Hochstrassers ein, das ist sehr löblich. Seit 1994 wurde massiv in moderne Destillier- und Produktionsanlagen investiert, die Massengastronomie zurückgefahren, statt dessen auf internationale Vermarktung gesetzt, 2012 sogar …
Tja, jetzt war es wieder mal soweit. Ein, zwei Mal im Jahr muss ich zu Riedel, sei es in’s Stammhaus nach Kufstein, sei es in die Outlets nach Spiegelau oder Neustadt oder in eine der anderen, strategisch geschickt über die Republik verteilten Direktverkaufsstellen. Diesmal war ich aus gegebenem Anlass direkt in Kufstein im Werk. Warum? …
Weinbergpfirsiche, Bulgarische Pfifferlinge, frische Morcheln, die ersten Italienischen Bohnen, Bohnenkraut satt, junger Knoblauch, tolle Tomaten, Portulak, grüne Spargelspitzen … Ich liebe den Frühling!
