Author: Eberhard Opl
Marginalie 15: Ganz famose Tischmanieren
Mit der Zeit lernt man auf Reisen, zumal auf Fernreisen, dass das, was wir in Mitteleuropa gemeinhin – mit gewissen regionalen Differenzierungen – als „gute Tischmanieren“ bezeichnen, keinesfalls weltweite Gültigkeit besitzt. Es gibt nun mal deutliche regionale Unterschiede nicht nur beim Essen, sondern auch bei der Art und Weise, es zu sich zu nehmen, und …
Wir haben ein wenig gekocht und hatten Gäste zum Essen …
Granite von Limette und frischen roten Johannisbeeren, aufgegossen mit Vodka – vor dem Hauptgang, zum Papillen-Durchspülen. Bens Kreation!
Nicht alles i.O. bei der Familie Seferi? Oft sind solche Aktionen die Vorboten des Pleitegeiers …
Mit den Jungs im Anna’s bei Robert, unserem Lieblings-Barkeeper in Augsburg. Have a goof weekend, folks.
Buttermilch-Limetten-Creme mit Himbeersauce
In der Hoffnung, dass der Sommer sich heutet tatsächlich mal zeigt, dazu passend ein leichtes, einfaches Sommer-Dessert für heiße Tage. Zutaten 500 ml Buttermilch Saft und Schale von 2 Limetten Zucker 200 ml Creme double 50 ml Sahne 7 Blatt Gelatine 500 g Himbeeren, möglichst frische (oder andere Beeren der Saison) Puderzucker 1 …
Brauereigasthof Fuchs in Steppach bei Augsburg: Für eine Brotzeit beim Radeln reicht‘s
Summa summarum: Etikettenschwindel, Brauereigasthaus ohne Brauerei, aber uriges, authentisches Bayrisches Wirtshaus, heimisches Publikum, netter Biergarten, belanglose bis schlechte Küche, Besuch maximal für ein Bier und eine Brotzeit Mit originalen, authentischen und guten Bayrischen Restaurants – Marke kräftige Leberknödelsuppe mit viel frischem Schnittlauch, resche Schweinshaxe, handgedrehte Knödel, hausgemachter Obatzter mit knuspriger Breze, zartes, flechsenfreies Boef …
Ein 750-Gramm Glas Nutella hat 4095 Kalorien. Das ist mir aber völlig egal, denn ich esse das Glas ohnehin nie mit. @Grantscheam
„Was hat Dir im Urlaub am besten gefallen?“ „Pommes essen.“ Für den Sohn hat sich die Thailand Reise schonmal gelohnt. @MarleneHellene
Diättagebuch: 18:45 Uhr: Gut durchgehalten! 23:50 Uhr: Familienpizza bestellt 00:08 Uhr: ABER NICHT GANZ AUFGEGESSEN 02:45 Uhr: doch. @AnniiZdevine
In der Eifel gab’s leider keinen akzeptablen Martini, auch nicht in der südlichen Pfalz, aber dahoam is dahoam, da warten ein Martini und ein formidable Lassagne.
Neue Mosel-Rieslinge
Auf dem Rückweg von der Eifel in Trittenheim bei Heribert Boch Weine gekauft, Rieslinge vom Trittenheimer Altärchen und von der Trittenheimer Apotheke, heute wieder mit einer Restsüße, für die man vor 10 Jahren noch durch massives Bewerfen mit dem Johnson gesteinigt worden wäre. Axel, Thom, Lust auf eine Weinprobe?
Ein ganz ein großes DIS-LIKE
Marginalie 14 – Die traurige Geschichte von Pete
Wir sind den ganzen Tag Rad gefahren, quer durch’s Spargelland, wir haben einen dieser drückenden Spät-Frühlings- / Früh-Sommer-Tage erwischt, stehende, flimmernde Luft, trockene Hitze, kein Windhauch, genau das richtige Wetter, um sich körperlich ausgiebig anzustrengen. Es ist schon gegen vier, als wir das schöne alte Dorfgasthaus mit großem Biergarten erreichten, zu dem wir eigentlich seit …
Kroketten in freier Wildbahn – jenseits des TK-Convenience-Beutels
Ich wette einfach mal, 99 + x % aller Facebook-Nutzer haben so etwas noch nie gesehen: selbst gemachte Kroketten jenseits des Convenience-TK-Beutels. So zu finden als Beilage zur Wacholder-gebeizten Rehkeule in der Krone bei Familie Restel in Großheubach.
Posthotel Kassl in Oetz: Veraltetes Haus in touristisch verlauster Umgebung
Summa summarum: ein Relikt aus guten alten kuk-Zeiten, das überlebt hat, während seine Umgebung touristisch verlauste, gut in Schuss, aber hoffnungslos veraltet, kein Renovations-, sondern Innovationstau, unzeitgemäße Zimmer, noch heimelig, aber – mit Ausnahme der wunderschönen Hotelbar – keine Authentizität, keine Patina, sondern einfach nur altbacken, aber durch die Bank super-freundliches Personal, leider hingerotzte, belanglose …