Ich nehme die Abendmaschine zurück von San Francisco nach München, LH 459, die Klienten haben klaglos Business Class bezahlt, ich habe mich nicht wirklich dagegen gewehrt. Ein schmutziger Job: ein imperiales Start-Up, noch nicht Milliarden-, so doch bereits hunderte von Millionen schwer, will vor dem Markteintritt in Europa in einer sehr interessanten, innovativen, wahrscheinlich lukrativen …
Extra trockener Martini Cocktail: Gewaschenes Eis (kalt genug, echtes Bareis), Bummer & Lazarus Gin, Noilly Prat Vermouth, Lemon Twist
Extra trockener Martini Cocktail: Gewaschenes Eis (kalt genug), Venus Gin Blend, Noilly Prat Vermouth, Lemon Twist
Extra trockener Martini Cocktail: Gewaschenes Eis (echtes Bareis, kalt genug), St. George Terroir Gin, Noilly Prat Vermouth, Lemon Twist
Extra trockener Martini Cocktail: Gewaschenes Eis (leider nicht kalt genug), Tanqueray Gin, Noilly Prat Vermouth, Lemon Twist
Extra trockener Martini Cocktail: Gewaschenes Eis (leider nicht kalt genug), Junipero Gin, Noilly Prat Vermouth, Lemon Twist
Extra trockener Martini Cocktail: Gewaschenes Eis (leider nicht kalt genug), Tanqueray Gin, Noilly Prat Vermouth, Lemon Twist
Extra trockener Martini Cocktail: Gewaschenes Eis (tatsächlich Bareis!), Bummer & Lazarus Gin, Noilly Prat Vermouth, Orange Twist – ganz vorzüglich in der Bar des Ritz Carlton in San Franciso.
Für jemanden, der an der Weser aufgewachsen ist, 75 Kilometer südlich von Hameln, genau die Entfernung für einen automobilen Wochenendausflug mit Kindern dorthin, samt Externsteinen, Hermannsdenkmal, alten Fachwerkhäusern und einer großen Portion Eis, ist es schon ein seltsames Gefühl, in der Bar eines der ältesten und besten Hotels San Franciscos zu sitzen, diese Bar heißt …
Wir wuchten uns auf die Barhocker der Theke am Ende der Halle im Fairmont, der Barkeeper bemüht sich wirklich bei den Martinis, er empfiehlt einen heimischen No. 209 Gin aus der gleichnamigen Manufaktur-Destille in San Francisco, 5 mal gebrannt, kräftige 46% Alkohol, mit gut 40 EURO für den Liter mittleres Preissegment, noch nicht einmal ein …
Unseren Absacker für den Tag nehmen wir in der Bar des Ritz Carlton, einem protzigen neoklassizistischen Schuppen mit einer im Gegensatz zum Fairmont ziemlich guten Hotelbar namens The Lounge. Es ist nobel-gediegen, ein Mann mit Schlägermütze spielt vor dem Kamin auf einem Banjo amerikanische Weisen vom Herzschmerz und dass dieses Land mein Land sei, und …
Aber irgendwann schnappen wir uns ein Taxi und fahre eine viertel Stunde nach Westen nach Presidio Heights in die Sacramento Street, in’s Sorrel, das 2007 von Alexander Hong (der beim legendären, in Europa kaum bekannten, Jean-Georges Vongerichten gelernt hat) und David Fisher in der Küche, Jace Meagher als Manager und Samuel Bogue als Sommelier eröffnet …
Wie dem auch sei, ausgerechnet hier im Westfield Shopping Center soll es einen der besten Asiaten ganz San Franciscos geben, das M.Y. China von Martin Yan, einem populären US-Koch-Clown mit angeblich über 3.500 Kochsendungen, einer eigenen Restaurantkette und mehr als 30 angeblich selbst verfassten Kochbüchern. Zusammen mit den Gebrüdern Ronny und Willy Ng, multiplen, umtriebigen …
Am nächsten Morgen bummeln wir durch Chinatown, Chinatown in San Francisco ist wirklich noch interessant, ich weiß nicht, ob ich „authentisch“ schreiben sollte, nicht wegen der zweisprachigen Straßenschilder, der Drachen, Tempel und Straßenlampen, sondern wegen der Geschäfte und vor allem wegen der Menschen, die hier gefühlt zu einem Drittel aus glotzenden Touristen wie uns bestehen, …
