In Pretzfeld mündet der 22,3 Kilometer lange Trubach in die Wiesent. Ritter gab es hier mal und einen jüdischen Friedhof, den Trubach aufwärts stehen noch ein paar alte Burgen herum, die mal erobert wurden und mal nicht, sanfte Hügel, viele Streuobstwiesen. Ansonsten ist die Gegend gänzlich frei von spektakulären Schlachten, Heroen, Nobelpreisträgern, Staatsmännern, Legenden, Komponisten, …
Ziemlich spießig, die vierte Kerze brennt, Pott Kaffee, Weihnachtspost erledigen, die Jungs kommen am Abend heim, ein Wenig für opl.guide vorarbeiten, … alles ganz normal. Das Besondere sind die Weihnachtsplätzchen, selbstgemacht natürlich. Ich bin kein großer Bäcker vor dem Herren, für Backwerk – Strudel, Pasteten, Pies, Kuchen – ist normaler Weise Ben zuständig, er ist …
Viele Menschen widmen sich heutzutage wieder dem edlen Getränk Gin; das ist schön. Aber offensichtlich glaubt heutzutage auch fast jeder, Gin machen zu können; das wird auf die Dauer lästig. Seit Jahren wird der Deutsche Sprit-Markt überschwemmt mit Designer- oder Laien-Gins, entsprungen aus den Neurosen irgendwelcher Leute, die – ohne Ausbildung, ohne Brennerei, meist auch …
Und so tolle Sachen kann man z.B. mit dem Dry Aged Herforder Filet von Frank machen:
Deutscher Zuchtkaviar, vertrieben vom altehrwürdigen Altonaer Kaviar Import Haus, (warum steht der Hersteller eigentlich nicht drauf – Angst vor Dieben und Öko-Spinnern?), Ossietra, d.h. vom Stör, ich schmecke fürwahr nicht, ob vom Russischen Stör (acipenser gueldenstaedtii) oder vom Sibirische Stör (acipenser baerii), aber in Westeuropa wird zumeist der Sibirische Stör gezüchtet, leicht gesalzen (Malossol), nicht …
Schweinebacke, Spanferkelkopf, Rinderbacken, Kalbs-Zunge, Kalbs-Niere, Rinder-Herz, Rinder-Leber, Schweine-Pratzerl, Schweine-Ohren, Schweine-Schwanzerl, Kalbs-Backen, Kuttel, Schweine-Füße, Kalbs-Leber, Kalbs-Bries, Lamm-Hals, Kalbs-Herz, … Das sind so die Sachen, die die Leute, die eingeschweißtes Schweinefilet für 4,99 € das Kilo im Tierquäler-Markt kaufen, ausblenden. Ist aber auch an den Viechern dran. Aber bei den Preisen im Supermarkt für Filet kann man …
Food-Marketing ist oft drollig, gerade erst wieder bin ich über einen hübschen Fall gestolpert. Auf der diesjährigen Augsburger Whisky-Messe lernte ich einen Herrn Schumm kennen, einen umtriebigen jungen Mann, der an seinem kleinen Stand einen Gin namens Wunderburg und zwei Ingwer-Liköre feilbot. Bekannt ist Herr Christian Georg Schumm eigentlich als Geschäftsführer und mit 80% Hauptgesellschafter …
Dallmayr Stammhaus in München, Samstagvormittag, Caro und ich wagen uns als Kleinstadt-Schranzen in die Residenz-Stadt in dieses Walhalla des Wohlgeschmacks, dieses Dorado der Delikatessen, diesen Lustgarten der Leckerbissen. Wir wollen uns für einen gemütlichen Abend zu zweit ein paar Spezereien jagen, die in Augsburg weder der Stadtmarkt noch Feinkost Kahn anbieten. Bereits der Blick in …
Caro hat mich geschimpft („Ich muss Dich jetzt mal schimpfeln, …“ fängt sie dann immer an, und ich weiß, jetzt ist mal wieder ein gehöriger Anschiss fällig), sie hat mich also „geschimpfelt“, alldieweil ich den Siegfried-Gin letztlich hier so runtergeputzt habe, als reines Werbe-Produkt zweier junger Marketeers, die der Papierform nach null Ahnung vom Schnaps …
Soweit das Auge reicht … … Felder voll mit den schönsten Rotkohl-Köpfen … … dicke Kartoffeln bis an den Horizonzt … … und fette freilaufende Gänse: St. Martin kann kommen.
Im Sozialismus, da gab’s von jeder Sache immer nur ein Produkt, ohne Auswahl, und das noch in schlechter Qualität, und davon immer zu wenig … aber preiswert, wenn man denn was von dem zu Wenigen abbekommen hätte. Im Kapitalismus hingegen, da gibt es von einer Sache immer viele verschiedene Produkte, niemals in schlechter Qualität, vielmehr …
