Neulich im Biergarten …
Es war in den schrecklichen Tagen, als der grausame Inzidenz noch weite Teile der zivilisiert genannten Welt beherrschte. Doch in manchen Gegenden bröckelte seine brutale Macht vor der Zeit. Und so begab es sich im Mai – gemeinhin auch Wonnemonat geheißen –, dass die Straßencafés, Außenrestaurants und Biergärten in der weißbierbrauenden Stadt Erding, prosperierend am …
Das Leben kehrt zurück!!!
Tische vor Feinkost Kahn in Augsburg.
Danke Jar und Harald
Absolut köstlich der Aquamarin Gin.
Goof WE!
Neu-Ulm gegen Ulm: Herrlich London Dry Gin vs. Ginger Dry Gin
Die Geschichten ähneln sich seit nun mehr Jahrzehnten alle miteinander so sehr, dass man sie nicht gar nicht mehr erzählen mag. Im Bayrischen Neu-Ulm bekommt der Inhaber einer kleinen Marketing-Agentur und Hobby-DJ eine kleine Destille zum Geburtstag geschenkt, dilettiert autodidaktisch an der Gin-Produktion herum, findet das Ergebnis irgendwann herrlich und nennt es dann auch gleich …
Frohe Quarantäne!
Die Vorzüge der Selbstständigkeit …
… so ein Schreibtisch und darauf am Freitagabend einen Martini Cocktail. Da arbeitet man doch gerne etwas länger.
Tag der Arbeit: In Berlin zerlegt der Pöbel die Hauptstadt … derweil wir in Datschiburg Kubanische Zigarren und Schottischen Gin genießen
Wie wahr …
Topfengrieß mit Aprikosenkompott und Mandelkrokant
Zutaten: Für das Mandelkrokant: 2 gehäufte Essl. Zucker 100 g Mandelkerne* Backpapier Für das Aprikosenkompott: 150 g getrocknete Aprikosen** 200 ml säurehaltigen Weißwein Saft von ½ Limette Evtl. etwas Zucker Für den Topfengrieß: 250 ml Milch 1 Vanilleschote 15 g Zucker 1 kleine Prise Salz 40 g Weichweizengrieß 2 Essl. fetter Topfen 50 ml Schlagsahne …
Scheiß Karten … aber geiles Wetter: ein weiteres erträgliches downgelocktes Wochenende!
Vorsicht dummer Spruch!
Champignonstrudel
Eine rasche kleine Vorspeise, wenn Pilze übriggeblieben sind und Blätterteig ohnehin in der Tiefkühltruhe vorrätig ist. Zutaten: 250 g Steinchampignons 1 Essl. Butterschmalz ½ kleine Zwiebel (ca. 20 g) 50 g Schinken 2 große Zweige krause Petersilie 2 bis 3 Platten TK-Blätterteig 2 Eigelb Pfeffer, Salz Zubereitung: Champignons gut abbrausen, auf Küchenpapier trockentupfen, putzen, in …
Virus mutabit, in eadem maneat virtus Martini!
Hirschbraten
Wild, zumal Hirsch, ist nicht jedermanns Sache. Das mag verschiedene Gründe haben. Zum ersten ist da natürlich der begehrte / gefürchtete Hautgout, in früherer Zeit das Ergebnis einiger Tage der Reife, die man dem frisch geschossenen Wildfleisch gönnte, um zarter und mürber zu werden, der aber mangels Kühlung, schnellem Transport und Timing oft in Verwesung …