Ich gehöre ja zu der Fraktion Leute, die dann und wann mal essen gehen. Nicht nur in so Kaschemmen, zuweilen sind auch richtige Restaurants darunter, zuweilen auch ziemlich gute. Jetzt konnte ich feststellen, dass gleich drei meiner Lieblings-Restaurants – so im 14 bis 16 Gault Milau-Punkte-Bereich, manchmal auch mit einem Michelin-Stern, das sind so die …
Ulrike hat gefragt, ob etwas mit Caro sei, alldieweil ich so lange nichts mehr von ihr geschrieben hätte, aber ich kann Ulrike beruhigen, Caro ist nicht nur Key Note Speaker, sondern auch Mit-Organisatorin der Biennial IBA Latin American Regional Forum Conference, die dieses Jahr vom 14. bis 16. März in Mexico City im Intercontinental Presidente …
Es gibt kulinarische Erlebnisse, die vergisst man nicht. Eines davon hatte ich in Wien, Mitte der achtziger Jahre. Ich hatte ein Auslandsstipendium ergattert und zusätzlich noch einen Forschungsauftrag am Institut für Publikumsforschung der Österreichischen Akademie der Wissenschaften, beides nicht schlecht dotiert, und da die deutschen Stipendien-Geber nichts vom österreichischen Forschungsauftrag wussten und die österreichische Akademie …
Mein Nachbar ist Rentner. Seit knapp einem Jahr. Jeder, der schon mal Loriots „Papa ante Portas“ gesehen hat, kann erahnen, dass auch dieser Neurentner – nachdem er alle Senfgläser ausgewaschen hat – jetzt Heim und Garten seine ganze Aufmerksamkeit widmet. Ohne Kunden wie ihn läge sie am Boden, die deutsche Schneefräser- und Laubsauger-, ach was, …
43 Umdrehungen, scharf, flach von den Botanicals, mit 35 EURO pro Liter recht wohlfeil … braucht kein Mensch.
Ich mochte das Hotel im Wasserturm mal. Klar ist es allein spektakulär, den ehemals größten Wasserturm Europas in ein Hotel umzuwandeln. Bei seiner Eröffnung im Jahr 1990 war das Haus geradezu freakig, viel Backstein, kaum ein rechter Winkel, teils labyrinthartig, logischer Weise recht düster (ein Wasserturm hat halt in der Regel wenig Fenster, alldieweil das …
Ich treffe meine letzten Vorbereitungen für eine Sizilien-Reise. „Guten Flug“, ruft mir der alte Kollege beim Verlassen des Büros zu, „und genießen Sie Stoccafisso alla messinese und Trippa alla fiorentina!“ Dass er mir den sizilianischen Stockfisch ans Herz legt, kann ich ja noch nachvollziehen, aber warum er mir florentinische Kutteln für Sizilien empfiehlt, entzieht sich …
Zutaten: 50 g Rosinen 100 ml Strohrum 150 g Milchreis Ca. 350 ml Milch Ca. 350 ml Wasser 75 + 75 g Zucker (oder – für die Süßen – etwas mehr) 1 Prise Salz 1 Vanilleschote (oder auch 2) 2 Eier 100 + 50 + 50 g Butter 1 unbehandelte Zitrone 250 g selbst gemachtes …
