Sch… Wetter. Im Badischen haben gestern schon die ersten Obstbäume geblüht!
Blumenkohl in zwei Durchgängen
Kaum ein Gemüse dichotomisiert so stark wie Kohl: man liebt ihn oder man hasst ihn, tertium non datur. Blumenkohl macht da keine Ausnahme. Wie fast alle Kohlarten ist er ziemlich gesund, außerdem ausgesprochen vielfältig in seinen Zubereitungsmöglichkeiten. Für eine traditionelle vierköpfige Familie taugt so ein Blumenkohlkopf mit Beilagen und Soßen trefflich als Mittagessen. Das Problem …
Vorsicht dummer Spruch!
Jahreszeitenbar im Münchner Vier Jahreszeiten Kempinski: far away from being perfect
Summa summarum: auch nach drei Jahren Pause und Renovierung noch immer die erzkonservative, klassische, cosy American Bar, die sie seit jeher war, aber dazu haufenweise sehr ärgerliche Patzer im Service und ein Getränke- und Speisenangebot im unglücklichen Spagat zwischen reell und Egal-was-Hauptsache-teuer. Drei Jahre war die Jahreszeiten Bar im Hotel Vierjahreszeiten Kempinski an Münchens Prachtmeile …
Muss auch dann und wann mal sein ….
Beluga Kaviar Malossol vom Hausen (aus deutscher Aquazucht) mit den klassischen Beilagen: Buchweizen-Blinis, gehacktes Ei, Schmand und gehackte Zwiebel (Zwiebeln, nicht Schalotten)
Martini Cocktail mit dem guten alten Gordon’s und einem Spritzer Angostura statt Lemon Twist
Vorsicht Witz!
Geschichte von zwei Uhrenkäufen, einem geifernden Schrumpf-Rübezahl und einem tierisch angepissten Wirts-Ehepaar
Ich bin mit Caro nach Sachsen gefahren, sie bildet sich eine neue Uhr aus Glashütte ein, weiß aber noch nicht, ob es eine Glashütte Original, eine Nomos, eine Nautische Instrumente, eine Union oder eine Lange werden soll, nur Wempe, Tutima oder Bruno Söhnle kommen für sie nicht in Frage. „Wer ko, der ko, sagt der …
Bar des Vier Jahreszeiten in München: nicht perfekt
Martini Cocktail und Clubsandwiches in der nach drei Jahren Renovierungsarbeiten wieder eröffneten Bar des Vier Jahreszeiten Kempinski in München. Das Ambiente und die Atmosphäre sind phantastisch, wie es sich für eine klassische American Bar gehört. Leider gibt es ärgerliche Patzer beim Service. Mehr dazu demnächst hier auf www.opl.guide.
Auf vielfachen Wunsch: endlich ein Photo von Caro
Also, gestern Abend in der wiedereröffneten Bar des vier Jahreszeiten Kempinski in München durfte ich zum ersten Mal überhaupt ein Photo von Caro machen, das ich mit ihrer höchstpersönlichen Zustimmung und ausdrücklichen Billigung, ohne dass ich rechtliche oder handgreifliche Konsequenzen ihrerseits befürchten muss, auf www.opl.guide veröffentlichen darf. Das also ist Caro:
Sieht ganz banal aus: Pizzabrot und Focaccia
Pizzabrot und Focaccia passen perfekt zu einem leichten Abendessen, z.B. einem gemischten Salat mit Thunfisch und Ei oder einem Carpaccio (mit der original Cipriani-Sauce auf Mayonnaise-Basis). Beide Hefefladen sind problemlos und schnell zubereitet, etwas aufwändiger ist hingegen der Tomatensugo auf dem Pizzabrot. Klar kann man hier diese rote Tomatenpampe aus dem Tetrapack nehmen und etwas …
Vorsicht Witz!
Zeit zum Geschichten schreiben …
Crostini zum Selberbasteln
Es geht ja schon los mit der Frage Crostini oder Bruschette bzw. im Singular Crostino oder Bruschetta. Um die Diskussion abzukürzen, Crostini sind die kleinen, gerösteten, belegten Weißbrotscheiben, meist vom Baguette, die mit zwei Bissen gegessen werden können, Bruschette sind hingegen größere, längliche, geröstete, mit Knoblauch eingeriebene und mit Öl beträufelte, belegte Brotscheiben, nicht zwingend …
