Zum letzten großen Dinner bei uns mit den genialen Garnelen und Ente-Ente-Ente hat mir einer der Gäste einen Gin mitgebracht, Voluptas geheißen, in Bad Wörrishofen von einem Herrn Simon Seemüller, Gründer der CS Spirituosen Manufaktur kreiert, die bis dato nur Rums und Obstbrände feilbot. Sieben Botanicals werden für den Voluptas in Basis-Alkohol mazeriert, Wachholder, Kreuzkümmel, …
Es gibt Gerichte, die sind eigentlich gar keine Gerichte, und trotzdem – oder gerade deshalb – sind sie genial. Geschmorte Knoblauchknollen als Amuse Gueule oder als Brotaufstrich-Beilage zu einem Salat. Ich kannte nur die Zubereitungsart, Knoblauchzehen im Ofen zu backen, bis ich in Weißwein geschmorte Knoblauchzehen entdeckte. Ich habe diese Art Knoblauch zum ersten Male …
Summa summarum: Einfaches Hotel in der Stadtmitte, unverständlich, woher die 4 Dehoga-Sterne kommen, urige Brauereigaststätte der hauseigenen Micro-Brewery mit prallem, unverfälschtem, einheimischem Leben, leckerem Bier und grausamem Essen, die hochgelobten Premium-Restaurants des Hauses haben wir (noch) nicht ausprobiert. „Wir haben überhaupt kein Convenience! Bei uns wird alles frisch und selber gemacht!“ giftet uns die Chefin …
Anlässlich des Erscheinens des neuen Ikea-Kataloges (eigentlich erstaunlich, dass die Schweden noch immer flächendeckend auf Print setzten) wirbt das Haus im Radio damit, dass es jetzt 1.187 neue Produkte bei Ikea gebe und man doch bitte sofort kommen, diese Innovationen bestaunen und gefälligst kaufen möge. 1.187 neue Produkte nach nur einem Jahr … beachtlich, mag …
Die Rezepte und Variationen für Tomatensaucen sind Legion. Sie reichen von kulinarischen Instant-Tüten-Verbrechen bis hin zu den höchsten Weihen der Kochkunst. Allerdings geben die allerwenigsten Rezepte der Tomate überhaupt die Chance, nach Tomate zu schmecken (so die Frucht denn tatsächlich nach Tomate schmeckt – was immer seltener wird – und nicht nach Nährmittellösung und naturidentischen …
Summa summarum: sehr durchschnittlicher Landgasthof mit hervorragenden Backhendeln und kleiner „toskanischer“ Poolanlage hinter dem Haus, sonstiges Essen Durchschnitt, Zimmer im Altbau sind grausam und laut, Zimmer im Neubau weniger grausam, zumindest im Sommer stinkt es überall, selbst im Haus erbärmlich nach Vieh und überall sind Fliegen Beim Strasser in Tummeltsham bei Ried im Innkreis bin …
