Apfelstrudel

Mutters altes Apfelstrudelrezept – der Teig ist etwas gröber und griesliger als traditioneller Wiener Strudelteig, dafür aber schmackhaft und knusprig, wenn er richtig gemacht wird und kein so blättrig zerfallendes Zeugs wie bei manchen anderen Strudeln. Ben kann ihn schon hervorragend. Und die Jungs mögen keine Rosinen, ich hingegen schon, aber auch das Problem haben …

Teile diesen Beitrag:

Bahnfahrt über den Balkan durch 5 Hauptstädte: Statt eines Reiseberichts heute einfach mal ein Zugfahrplan

09:28 ab München Hauptbahnhof – 13:20 an Wien Westbahnhof (kein Umsteigen, 04:02 Fahrtzeit) Motel One, 3 Sterne, Wien Westbahnhof, Europaplatz 3, 1150 Wien, DZ/F < 100 € Wien Westbahnhof 09:16 ab Wien Westbahnhof – 10:22 an Bratislava hl.st. (kein Umsteigen, 01:06 Fahrtzeit) Mercure Bratislava Centrum Hotel, 4 Sterne, Zabotova street 2, Bratislava 1, DZ/F <70 …

Teile diesen Beitrag:

Busse willkommen

„Busse willkommen!“ steht auf großen Schildern an der Straße vor dem properen Landgasthof, gleich viermal, zwei in beiden Fahrtrichtungen vielleicht 250 Meter vor dem Gasthaus, zwei unmittelbar vor dem Gebäude, praktischer Weise gleich mit Hinweisschildern für einen Busparkplatz neben dem Haus mit zwei reservierten Stellflächen nur für Busse. „Willkommen“, das ist doch erst einmal eine …

Teile diesen Beitrag:

Von Hallers Gin – man nehme: einen Adelsspross, einen botanischen Garten und eine irische Brennerei

Das wird Stephan B. aus Z. freuen, ein neuer Gin mit dem Namen eines Schweizer Gelehrten, Albrecht von Haller, geboren am 16. Oktober 1708 in Bern, ebenda am 12. Dezember 1777 verstorben. Zwischenzeitlich war von Haller viel unterwegs, studierte Naturwissenschaften in Tübingen, promovierte in Leiden, kehrte zurück in die Schweiz, dichtete das Monumental-Gedicht „Die Alpen“ …

Teile diesen Beitrag:

Liwanzen

Liwanzen, das ist Bauernküche in Reinkultur: außer Zucker, Salz und Zimt wird alles auf dem eigenen Hof hergestellt. Liwanzen, das sind kleine Hefepfannküchlein, die mit Zucker, Zimt und Butter mit der Hand in exakt zwei Bissen gegessen werden. Liwanzen sind sättigend und hoch-kalorisch, genau das Richtige für einen schwer körperlich schuftenden Feldarbeiter; der Umkehrschluss ist …

Teile diesen Beitrag:

Der beste Kartoffelbrei der Welt

Washington DC in der Vor-Trump-Zeit, wie man es kannte: ein paar Althippies stets und immer gegen irgendetwas protestierend in Zelten vis à vis des Weißen Hauses, nicht enden wollende Schülerkolonnen am Capitol, junge Menschen keck auf ihren Booten auf dem Potomac Fluss beim alten Watergate Alkohol in der Öffentlichkeit trinkend (Skandal!), gepanzerte Limousinen mit abgedunkelten …

Teile diesen Beitrag:

Auflauf von Nudelresten

Wahrscheinlich kennt jeder das Problem, der regelmäßig oder auch nur sporadisch in einer auch so kleinen Küche kocht: irgendwann stapeln sich im Küchenschrank die angefangenen Nudelpackungen, die allesamt für sich keine vollständige Mahlzeit mehr ergeben: die 3 übrig gebliebenen Teigplatten vom letzten Mal Lasagne machen, die Handvoll Suppennudeln, die fast – aber eben nur fast …

Teile diesen Beitrag:
Back to Top