Ein anderes Haus, das sich der LandZunge-Vereinigung angeschlossen hat, ist das Hotel Gasthaus Adler (die Namensgleichheit ist Zufall) der Familie Bösch in Gaisbeuren, wieder mitten im Dorfe, diesmal sogar – wie es sich für ein Dorfwirtshaus gehört – unmittelbar an den Hof der Dorfkirche St. Leonhard angrenzend, und diesmal an der B 50, vielleicht 5 …
„Landzunge“ nennt sich eine Vereinigung von mittlerweile knapp 100 Wirten aus Schwaben, die es sich zum Ziel gesetzt haben, regionale Küche mit regionalen Produkten hochzuhalten und – so heißt es im eigenen Werbeprospekt – „die Dorfwirtschaften (zu) stärken, denn ohne Wirtschaft verliert ein Dorf seine Seele“. Das sind gewiss löbliche Ansinnen. Unterstützt werden die Wirte …
Jetzt beginnt wieder die Spargelzeit (klar, Import- und Heizungs-Spargel sind schon seit fast vier Wochen auf dem Markt, aber dieser ökologische Wahnsinn ist tabu), und Spargelzeit ist ganz einfach auch Sauce Hollandaise-Zeit. Viele Menschen – selbst professionelle Hobbyköche – haben einen Höllen-Respekt, um nicht zu sagen eine Höllen-Angst vor der Herstellung einer echten Sauce Hollandaise. Gut, …
Jetzt beginnt wieder die Spargelzeit (klar, Import- und Heizungs-Spargel sind schon seit fast vier Wochen auf dem Markt, aber dieser ökologische Wahnsinn ist tabu), und Spargelzeit ist ganz einfach auch Sauce Hollandaise-Zeit. Viele Menschen – selbst professionelle Hobbyköche – haben einen Höllen-Respekt, um nicht zu sagen eine Höllen-Angst vor der Herstellung einer echten Sauce Hollandaise. …
Kennengelernt habe ich Sprüngli erstmals Anfang des Jahrtausends, wir waren zu einer Due Diligence in Zürich, mehrere Tage lang bei einer Unternehmensberatung in einem kleinen, stickigen Raum in der Stadtmitte, der wahrscheinlich im Monat mehr Miete kostet als ein Einfamilienhaus in Wanne-Eickel in einem Jahr, zusammen mit Wirtschaftsprüfern, Anwälten, Geschäftsführern, Controllern, Buchhaltern und Beratern, Berge …
Die beiden kleinen, meist überhitzten, niedrigen, düsteren Gaststuben sind so gut wie immer rammelvoll, die Tische und Stühle stehen eng an eng, Bedienungen wie Gäste müssen sich dazwischen durchquetschen, man wartet in größeren oder kleineren Menschentrauben an einer der beiden Eingangstüren, um sich sofort auf frei werden Plätze zu stürzen, während die Bedienungen noch mit …
… wundert mich eigentlich, dass sich hier noch keine sprachknittelnden Gutmenschen aufgeregt haben …
Ich mag das Helvetia in Zürich ja, ich habe hier oft genug geschrieben (zweimal oder so), dass ich das Helvetia in Zürich mag und dass ich seit Jahren dort immer wieder gerne absteige, wenn ich in Zürich zu tun habe und nicht gerade durch die Wahl meiner Bleibe demonstrieren muss, dass mein Arbeitgeber ausgesprochen …
Mehr geht heute nicht als ein Spruch, tiefster Bayrischer Wald, an Bilder hochladen gar nicht zu denken, UMTS Fehlanzeige, Edge-Netz, Fred Feuerstein und Barny Gröllheimer arbeiten gerade am W-LAN hier im Hotel … Aber so’ne große Portionen, unendlich freundliche Menschen und ein Dialekt, der kaum verständlich ist …
