Author: Eberhard Opl
Hefekuchen mit verschiedenen Belägen
Früher, in meiner Jugend in Karlshafen, gab es eigentlich fast jedes Wochenende einen Kuchen, den – wie sollte es anders gewesen sein – meine Mutter – sofern sie die Zeit hatte – Freitagnachmittag backte, meist jedoch backte sie Freitagabend, nach dem Abendessen, so um 19:00, 19:30 Uhr räumten wir Kinder Küche auf und meine Mutter …
Stimmt nicht immer, aber meistens
Goof WE!
Die Kälberhalle in Augsburg: Wahrlich ein Benchmark in Sachen schlechtem Essen und schlechter Bedienung
Dass Fatmir und Faton Seferi, die seit 2015 Pächter der Kälberhalle auf dem alten Augsburger Schlachthofgelände sind, die Gaststätte kulinarisch herabgewirtschaftet hätten, kann man nun wirklich nicht sagen. Die Gastronomie in der Kälberhalle war schon immer miserabel, und dieses Niveau haben die Kosovaren-Brüder mit Bravour gehalten. Natürlich waren wir schon 2011, kurz nach der Eröffnung …
Marginalie 48: Sie werden platziert
Da hat der Max Scharnigg, seines Zeichens Bajuwarischer Kleinliterat, mal wieder gehörig abgelästert in dem systemtragenden Münchner Gutmenschen-Provinz-Blättchen, unter dem fetten Untertitel „Im Restaurant suchen Deutsche in der Regel selbst nach freien Plätzen. Über eine Unsitte, die langsam verschwindet.“ Armer unwissender oder die Wirklichkeit verkennender Max Scharnigg, ich gehe seit weit über 50 Jahren in …
Manche Leute sind einfach sowas von blond …
Vanillezucker, selbstgemacht
Vanille ist lecker, Vanille ist leider auch teuer, besonders heuer, im Jahr 2017, nach der verheerenden Missernte in Madagaskar. Teuer oder nicht, wie jedes Lebensmittel ist auch Vanille viel zu schade, großenteils weggeworfen zu werden. Wenn ich Puddings und Soßen mit Vanille koche, so schlitze ich die Schoten auf, kratze das begehrte Mark heraus und …
Ich jedenfalls bin dann keine echter Feinschmecker.
05. 11. 2017: Die Öko-Verbrecher in der Pfalz rüsten schon jetzt wieder die Spargel-Felder auf, Anfang November … für den März-Bodenheizungs-Früh-Spargel.
Wer den nächstes Jahr im März kauft, wird gehauen. Von mir. Höchstpersönlich.
Lauft … es existiert tatsächlich doch!
Und es bildet bereits Metastasen! P.S.: Und was genau muss ich mir bitte unter „Tierzuchtgeräten“ aus Bielefeld-Quelle, Stadtbezirk Brackwede vorstellen?
Frohes Wochenende … aus der Elephant Bar des Quellenhofs in Aachen
Aussicht vom Frühstückstisch … nicht schlecht.
Marginalie 47: Dämliche Hotelphotos zum Erbrechen
Als Person, die durchaus dann und wann mal verreist, bekomme ich sie natürlich auch, die täglichen oder wöchentlichen Emails diverser Reisevermittler wie Secret Escapes, Travelzoo, Urlaubsguru, Groupon Reisen, Urlaubshamster, hotel.de, booking.com, hrs.de und wie sie alle heißen. Manche davon habe ich tatsächlich mal abonniert, manche bombardieren mich wahrscheinlich ohne jede Rechtsgrundlage, weil sie irgendwie an …
Halloween-Party im de Kelder in Xanten … was mach‘ ich hier bloß?
Spanisch Fricco
Spanisch Fricco findet sich bereits in Henriette Davidis legendärem Kochbuch, und zwar gleich in zwei Varianten. In der ersten Variante rechnet sie für 4 Personen 1 kg Filet – von welchem Tier, lässt sie offen –, das weich geklopft, in Würfel geschnitten und mit Salz und Cayenne gewürzt wird. Hernach werden Kartoffeln weich gekocht und …