Kartoffelsuppe nach Oma Opls Art (Original)

Das ist das ganz traditionelle, originale Kartoffelsuppe-Rezept meiner Großmutter. Genau genommen hatte sie zwei Zubereitungs-Arten für Kartoffelsuppe: Erzäpfelter Suppn und Erzäpfelter Brai. Die Zutaten waren weitgehend identisch (was halt da war), aber während die Suppe eine eher klare Gemüsebrühe mit darin herumschwimmenden gekochten Gemüsestückchen – vorwiegend natürlich Kartoffeln – darstellte, war die Brai (Brai steht …

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Ankes Bioladen

Auf seinem Album „Nach Hamburg“ von 1989 singt Hannes Wader unter dem Titel „Ankes Bioladen“ ein feinsinniges und zugleich boshaftes Lied über die frühe Veggie-Szene. In dem Lied heißt es: „Ich kaufe ein Pfund Möhren, schrumpelig, weich, mit Erde dran / die man, wenn man sie nicht essen mag, zu Kringeln biegen kann.“ Wie dem …

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