Garnelen, Spargel, Cocktailsauce, Kresse

Wieder so ein Rezept, das ohne viel Federlesens in fünf Minuten weggemümmelt ist, das aber durchaus seiner ein, zwei Stunden Vorbereitung in der Küche bedarf. Man kennt sie, diese Menschen, die leichtfertig sagen „Cocktailsauce, was soll der Aufwand, die gibt’s doch fertig von Maggi in der Glasflasche!“ Shame on you! Zigeunersauce nimmt man aus der …

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Wildsalate mit Senf-Honig-Dressing

Zutaten 1 Frisches Ei Spritzer Zitronensaft Prise Zucker Weißer Pfeffer aus der Mühle Ca. 100 – 150 ml neutrales Öl mit Zimmertemperatur 2 – 4 EL Senf (ich bevorzuge Monschauer Honig-Mohn-Senf oder hilfsweise einen milden Dijon) 1 – 2 Teel. Honig (ich bevorzuge hier Akazien-Linden Honig) 0 – 100 ml Magermilchjoghurt Salz Je 100 g …

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Garnelen à la Michi

Diese Garnelen kriegt nur Michi so hin. Wenn wir zusammen kochen, muss er meistens ein paar Portionen als Vorspeise davon machen, denn sie sind einfach genial …   Zutaten: 10 Black Tiger Garnelen* 3 Zehen Knoblauch 5 – 10 süße Cherry-Tomaten Rapsöl 150 g Butter Nach Geschmack 1 gehäufter Essl. gehackte Petersilie weißer Pfeffer, Salz, …

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