Schwarzwurzeln
Ich gestehe: es gibt wenige Rezepte, bei denen ich die Verwendung von Dosenware bevorzuge, doch Schwarzwurzeln gehören eindeutig dazu. Früher, in meiner Jugend, da hatten wir hinter dem Haus noch einen eigenen großen Gemüsegarten, und darin pflanzten wir natürlich auch Schwarzwurzeln an, wir nannten sie damals – nordhessisch bzw. Hugenotten-französisch – Storzieren oder auch Spargel …
Ohne Worte …
Marginalie 57: Neulich beim Italiener
Caro und ich saßen neulich beim Italiener, nichts Besonderes, aber auch keine Spelunke, sondern nur ein richtig „gutbürgerlicher“, unprätentiöser, eingedeutschter Pizza-Pasta-Insalata-Italiener (beim „richtigen“ Italiener im „richtigen“ Italien muss man sich zumeist entscheiden, Pizza oder Pasta, Lokale, die beides anbieten, wurden in der Regel aus Deutschland bzw. für Touristen re-importiert, sind aber nicht originär italienisch) . …
Goof Weekend, Folks!
… und Rösti ungefragt zum Frühstück: ich liebe die Schweiz!
Auch nicht schlecht, oder?
Blicke aus dem Zimmerfenster des Bären in Schlatt im tiefsten Appenzell
Kaiserschmarrn à la Ben
Kaiserschmarrn ist, ob man geröstete Mandelblättchen, Vanille, Zitronenabrieb oder eingelegte Rumrosinen dazugibt, ob man ihn pur isst oder Kompott dazu serviert ein wahrhaft kaiserliches Gericht. Ich habe viele Rezepte ausprobiert, zuletzt das von Sarah Wiener (auf das allerhöchstens die Beschreibung des Kaisers Schmarrn zutrifft), und sowohl meine Probanden als auch ich sind zu dem Entschluss …
Vorsicht Witz!
Wiesn ist Macht
Wenn Ende September ein bayrischer SPD-Bürgermeister (ja, das gibt es!!!) auf ein unschuldiges Holzfass eindrischt, dass das Bier nur so spritzt, dann ist es soweit, dass es soweit ist. Jetzt beginnt für den Regel-Bayern ein 16-tägiger Ausnahmezustand: das Oktoberfest oder wie wir sagen „die Wiesn“. Das größte, das schönste und – wenn es nach uns …
Also, wohnen möchte ich da ja nicht wirklich …
Schweinefilet im Speckmantel
Machen wir uns doch nichts vor: Schweinefilet gebraten, das ist in der Regel trocken, faserig, weitgehend geschmacklos, und wenn es ordentlich als Bio-Schwein aufgezogen wurde, dann schmeckt es nach Schwein mit leichtem Gülle-Einschlag. (Oh Mann, dieser Satz gibt sowas von Dresche von den Schweinsapologeten, die Harmloseren darunter werden sagen, ich hätte keinen Geschmack, die Hard-Core-Schweine-Jünger …
Nun kann ich getrost sterben …
.. ich habe Österreichs größte Korkenziehersammlung mit eignen Augen sehen dürfen.
Vorsicht Witz!
The Duke Rough Gin …
Wacholder-lastige Gins gibt es ja mittlerweile wie Sand am Meer: sicherlich omg, Windspiel, Sipsmith, No.3, Adler und Elephant, natürlich Black Gin und Botanist, neuerdings der grandiose Erfolg aus dem Stand des Dresdner Juniper Jack und Juniper Jack Navy Strength (der sich ganz einfach aus gekonntem Handwerk und nicht aus Marketing-Schnickschnack wie bei manchem anderen Gins …
Es geht abwärts … in Wien am legendären Naschmarkt
Dass der Naschmarkt in Wien im Arsch ist und zu einer künstlichen Disneyland-gleichen Retortenveranstaltung und Abzocke für dumme Massentouristen aus aller Herren Länder verkommen ist, bei denen windige Geschäftsleute aus allen Staaten des Balkans und Arabiens – nicht aber mehr Österreicher – überteuerten Schund und Schrott und Fraß lautstark an schaulustige Touristen – nicht aber …