Rückweg vom Gerichtstermin in Kassel, Schlenker über die Börde gefahren. Eigentlich wollte ich nur Kartoffeln von meinem Bauern in Langenthal holen. Aber es lag quasi auf dem Weg, also flugs noch bei der Fleischerei Klare in Bühne – ein elender Flecken am Rande der Warburger Börde mit 1.300 Einwohnern – vorbeigefahren. Mit war spontan nach …
Silvester ist bei uns traditionelle Fondue-Zeit, ganz banal – man könnte auch ‚traditionell‘ schreiben – Fleisch-Fondue in Öl, also Fondue Bourguignonne. Fleisch ist eh klar: Filet von Kalb, Rind und Schwein, sonst nix, beim Rind allerdings darf es auch durchaus ein schönes Roastbeef sein. Pute, Huhn, Krokodil, Känguru, Hund, Schlange gehören in kein Fondue, zumindest …
… nix von wegen make it executive size und so, die Frau sorgt sich um meine Gesundheit, der Martini war SSS, aber lecker, richtig kalt und mit Angostura, denn die beiden Zitronen im Haus bzw. deren Schalen brauchen wir für die Svíčková im Ofen. Relaxed week end.
So ein Filet-Toast ist dreierlei: zum ersten und zweiten ist er köstlich und sättigend, zum dritten ist er deprimierend für den Koch, denn da steckt nun jede Menge Arbeit drinnen, die ruck-zuck weggefressen wird, ist ja nur‘ne Toastscheibe mit’nem Filet drauf, nicht billig, aber wohl doch kein großer Aufwand. Doch, sehr großer Aufwand für’ne Toastscheibe …
Was Haushalts- Elektro-Großgeräte anbelangt, so bin ich ein großer Fan von Siemens, nicht nur, weil ich als Student ein Praktikum (in der Abteilung Öffentlichkeitsarbeit beim legendären Dr. Martin, sein Credo war immer „Siemens hat keine Konkurrenten, Siemens hat nur Mitbewerber!“) absolviert habe und weil ich in meinem Depot seit Jahrzehnten ein erkleckliches Bündel Siemens-Aktien liegen …
Mit einem Schlage sind es auf dem Süd-Balkon 32 Grad (gestern herrschten hier noch Minus-Grade, 35 Grad Temperatur-Steigerung innerhalb eines Tages), ich habe ganz banal den Trockner Trockner sein lassen und die gewaschene Wäsche wieder auf dem Balkon aufgehängt, für Null Energiekosten, und die Wäsche ist schon knochentrocken, seit Monaten trage ich eine Flasche Gin …
Die Küchenhaken von der Designfabrik Hamburg hängen auch. Wenn einem so viel Schönes wird beschert, das ist schon einen Martini wert.
Neue Küche steht und ist Großteils eingeräumt (und trotzdem noch chaotisch, aber ich habe der Küche zur Einweihung Rosen gebracht), Ben macht gerade die erste Ente in der neuen Küche (eine fette, frische Bauernente von Geschonke, dem hiesigen Qualitäts-Metzger) in einem der beiden Backöfen, in den anderen kommt ein Käsekuchen, die alte siebziger Jahre Küche …
30 laufende Regalmeter für die Literatur stehen jetzt auch und sind vorläufig eingeräumt, reichen aber hinten und vorne nicht, also weiter aussortieren, es ist ein Kreuz. Allein sieben Bibeln, aber Bibeln wirft man nicht weg. Im Hintergrund die Kochbücher, 35 laufende Regalmeter, proppenvoll, ca. 1.000 Stück (hab‘ sie nie gezählt), da muss ich mir noch …
Der Martini ist übrigens mit Angostura, Zitronen sind gerade aus. Heute haben AJ und Ben den Bodenbelag für den Balkon verlegt. Morgen kommt die neue Küche, Dienstag der Steinmetz, die aufgebaute Küche für die Granitarbeitspatte zu vermessen. Mittwoch übernächster Woche kommt die Arbeitsplatte, dann ist die Küche fast fertig, dann fehlt nur noch der viertürige …
