Man kann eine Geschichte von vorne aufziehen, oder von hinten. Von vorne, das wäre, da gibt es die Beara Halbinsel in Irland, ganz im Westen, da, wo Irland fast schon an Neufundland stößt, und da ist es wild und ursprünglich und rauh, und da brauen (Tom würde mich jetzt wieder tadeln, ich weiß, Gin wird …
„Bitte einen Martini Cocktail, gerührt, nicht geschüttelt, extra-extra-extra dry, sehr kalt, nur gewaschenes Eis, alle Flüssigkeit abgegossen, mit Noilly Prat und dem Botanist bitte, Lemontwist, keine Olive.“ Der Barkeeper blickt mich an wie eine Kuh, aber die hätte wahrscheinlich mehr verstanden. Routiniert greift er zum Beefeater und einem Shaker, „Nein“, sage ich, „Botanist hatte ich …
Früher einmal, im letzten Jahrtausend, war man regelrecht begeistert, wenn man irgendwo auf Reisen einen lokalen, vor Ort hergestellten Gin finden und probieren konnte, als willkommene Abwechslung zu den allgegenwärtigen, fast schon monopolistischen Gordons, Bombays, Beefeater und Tanquaery. Das hat sich durch den andauernden weltweiten neuen gin craze gründlich geändert, heute gibt es wahrscheinlich – …
Gewaschenes Eis (zu warm), Noilly Prat, Family Reserve Okanagan Gin aus Vernon auf der Basis von Apfel-Sprit, 40% (echt Scheiße), Lemon Twist
Extra trockener Martini Cocktail: Gewaschenes Eis (leider nicht kalt genug), Tanqueray Gin, Noilly Prat Vermouth, Lemon Twist, Nüsslein, Oliven
Extra trockener Martini Cocktail: Gewaschenes Eis (-28 Grad kalt), Gordons Gin, Dolin Vermouth, Lemon Twist
Extra trockener Martini Cocktail: Gewaschenes Eis (diesmal kalt genug), Tanqueray #10, Noilly Prat Vermouth, Lemon Twist
Meta Maria hat gefragt, was ich andauernd mit „gewaschenem Bareis“ meine. Gute Frage, hier also die Antwort und schöne Grüße: „Gewaschenes Bareis“, das heißt zuerst einmal, Eis, das wenigsten -30° kalt ist; nur so kann ein Drink gekühlt werden, ohne gleich zu verwässern. Normales Kühlschrankeis mit -7° schmilzt sofort zügig, wenn man damit einen Martini …
Festung mit extra trockenem Martini Cocktail: Gewaschenes Eis (leider nicht kalt genug), The Botanist Gin, Noilly Prat Vermouth, Lemon Twist
Extra trockener Martini Cocktail: Gewaschenes Bar-Eis (-32 Grad), Gordons Pink (braucht kein Mensch, aber wenigstens mal probiert), Noilly Prat Vermouth, Lemon Twist
„They hadn’t this in the old times.“ Der Alte neben uns an der Bar grantelt vor sich hin. Wir sind in Midtown Manhattan, in einer dieser uralten – uralt bedeutet in den USA ungefähr so viel wie 50, maximal 100 Jahre –, klassischen, eigentlich sehr schönen amerikanischen Cocktailbars. Dunkles Holz, gedämpftes Licht aus Messinglampen mit …
Extra trockener Martini Cocktail: Gewaschenes Eis (leider nicht kalt genug), Tanqueray Gin, Noilly Prat Vermouth, Lemon Twist, Nüsslein, Oliven
Extra trockener Martini Cocktail: bei der Hitze gewaschenes Bareis (-32°), Windspiel Gin, Noilly Prat Vermouth, Lemon Twist
Extra trockener Martini Cocktail: Gewaschenes Eis (leider nicht kalt genug), Tanqueray #10 Gin, Noilly Prat Vermouth, Lemon Twist
Extra trockener Martini Cocktail: Gewaschenes Eis (leider nicht kalt genug), Tanqueray Gin, Trockener Martini Vermouth, Lemon Twist (ach ja, und Empire State Building)
