Bleibt noch zu fragen, was diese Tage des kulinarischen Treiben-Lassens im Imperium denn tatsächlich gebracht haben. Und, wieder einmal den Beweis, dass die Amis in der absolut breiten Masse weder gut kochen können noch gut essen wollen noch Tischsitten schätzen, fast alles bewegt sich an der Fraß-Nabe. Sicherlich, es gibt etliche richtig gute Restaurants im …
Es muss vor über zwanzig Jahren gewesen sein, dass ich das erste Mal bei Tom Douglas in Seattle aß. Es war – was sonst? – ein Geschäftsessen, aber keines der protzigen Art – „Kuck mal, was ich für ein dickes Spesenkonto habe …“ –, sondern eher freundlich-entspannt. Die amerikanischen Kollegen von der Ostküste erwarteten riesige …
Viel zu warmes Eis, gewaschen mit Cinzano extra dry, London Dry Big Gin mit 47% von den Captive Spirits in Seattle, Wa von Ben Capdevielle, der kann was, endlich mal richtiger Wacholder-Bums, so Botanical-schwanger, dass der Louche-Effekt eintritt, nur leider etwas zu süß
