Schlagwort: Rotbarsch

Wenn die offiziellen Restaurants nicht auf haben …

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… muss man halt in die verborgenen Etablissements ausweichen: handgehacktes Tatar vom Simmentaler Rind mit Frapin Château Fontpinot XO Cognac, Chili-Majo, Wildkräuter-Salat und geröstetes Graubrot; Hessischer Kartoffelsalat mit Mayonnaise-Schmand-Dressing und Feldsalat zum Backfisch vom Rotbarsch; Butternut-Chicken mit Nan; Sahneeis von der Tahiti-Vanille, dazu lauwarmes Himbeer-Coulis mit einem Schuss Wildhimbeergeist von Ziegler

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Knusperfisch oder paniertes Seefisch-Filet

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Kinder und Fisch, offensichtlich ist das in den meisten Fällen ein recht problematisches Verhältnis. Da mag man als Eltern noch so viel lesen und Litanei-mäßig runterbeten von Omega-3-Fettsäuren, Vitamin D, Cholesterin-Senkung, Jod, Selen, da mag man selber Fisch noch so sehr lieben, die Bälger fressen’s einfach nicht. Vielleicht noch Fischstäbchen, Thunfisch aus der Dose und …

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