Kekskrümel mit Butter vermischen, pürierte Himbeeren mit Gelatine, Mascarpone-Baatz mit Gelatine, obendrauf frische Himbeeren — das alles klingt banal bis profan, ist es aber nicht. Durch die verschiedenen Arbeitsschritte und Gelier-Zeiten ist dieses Gericht ziemlich komplex. Wer immer plant, diese Törtchen im Rahmen eines Menues als Nachtisch zu servieren, dem empfehle ich dringend, die Dinger …
Wenn der Sommer uns tatsächlich mal die Gnade erweist, sich tatsächlich auch als Sommer mit entsprechenden Temperaturen zu geben, dann ist dies ein ideales Dessert, ohne großen Aufwand und ohne große Anstrengung schnell zuzubereiten, und locker-fluffig-leicht und kühl beim Essen. Zutaten: 500 ml Buttermilch Saft und Schale von 2 Limetten Zucker (Menge nach Geschmack) 200 …
In der Hoffnung, dass der Sommer sich heutet tatsächlich mal zeigt, dazu passend ein leichtes, einfaches Sommer-Dessert für heiße Tage. Zutaten 500 ml Buttermilch Saft und Schale von 2 Limetten Zucker 200 ml Creme double 50 ml Sahne 7 Blatt Gelatine 500 g Himbeeren, möglichst frische (oder andere Beeren der Saison) Puderzucker 1 …
