Um unbeschadet durch Zeiten mit widrigem Wetter und umherfliegenden Krankheitserregern zu kommen, ist kaum etwas so hilfreich als ein täglicher Trunk aus Ingwer, Zitronen und Honig. Alle folgenden Mengenangaben sind Ca.-Angaben für einen recht kräftigen, scharfen Sud. Wer es weniger scharf mag, nimmt weniger Ingwer (aber auch mehr ist möglich). Wer es weniger sauer mag, …
Die Büsche und Obstbäume auf Sizilien stehen in voller Blüte, die Orangen- und Zitronen-Sträucher sind prall gefüllt mit Früchten, es gibt die ersten hiesigen Freilanderdbeeren (die tatsächlich nach was schmecken), es gibt Berge von Artischocken, Fenchel, frischen Wildspargel (noch vor Istrien), Spinat, Löwenzahn, … Ich für meinen Teil freue mich, in ein paar Monaten gibt’s …
Auf besonderen Wunsch von Lucas O. aus A. will ich heute ein Rezept für ein Getränk aufschreiben, das ich nun schon seit geraumer Zeit jeden Morgen zubereite. Der Geschmack vielleicht gewöhnungsbedürftig, aber es ist offensichtlich dem Wohlbefinden und der Gesundheit ausgesprochen zuträglich. Wir nennen es – aus Gründen, die ich nicht mehr zu rekonstruieren vermag …
