Tomaten-Vinaigrette

Zutaten: 250 g kleine Strauchtomaten* +/- 5 g Puderzucker (ca. 1 Teel.) 50 g Frühlingszwiebel (ca. 2 – 3 Stangen)** 75 g Pinienkerne (ca. 1 ½ Essl.) Weißer Pfeffer aus der Mühle Salz 150 ml Oliven- oder ein neutrales Öl*** Ca. 50 ml Zitronensaft (gut 3 Essl.) Zubereitung: Tomaten waschen, wenn nötig die Stielansätze rausschneiden, …

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