Nudeln mit Basilikumsauce

Dieses Rezept ist kein traditionelles Pesto, deshalb fehlen die Pinienkerne ganz bewusst – der geschmackliche (und preisliche) Unterschied sind beachtlich.   Zutaten 25 große Basilikumblätter 3 Knoblauchzehen 100 g Gruyère (ersatzweise Emmentaler) Olivenöl 500 g Spaghettini 50 g Butter Salz, Pfeffer   Zubereitung Basilikumblätter abzupfen, waschen, trockentupfen Knoblauchzehen schälen, halbieren, Keim entfernen Käse reiben Basilikum …

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