Ich habe Hefeklöße gemacht, gleich aus einem Kilo Mehl, weil die Arbeit und der Schmutz sind fast gleich, egal ob man zwei Portionen Hefeklöße kocht oder 20 Portionen. Ich mache immer gleich mehr Klöße und friere den Rest dann ein. Und ich muss sagen, die Dinger gelingen mir zwischenzeitlich ziemlich gut. Das Rezept – 1 …
Mein Taufpate, der Standerer Franz, Sudetendeutscher vom Dorfe wie alle meine Vorfahren väterlicherseits, über zwei Meter groß, mir riesigen Händen (oder habe ich sie nur als riesig in Erinnerung, weil meine Kinderhände so klein waren? eher nein, dann müsste ich ja alle Erwachsenen-Hände als riesig erinnern), bar jeder höherer Bildung, aber Dank seiner natürlichen Sprachbegabung, …
