Erbseneintopf

Unter meinen Rezepten befindet sich bereits eines für eine pürierte Erbsensuppe; dies nun ist ein Rezept für einen echten, bodenständigen, – im besten Sinne – ordinären Erbseneintopf, der sich getrost für jede Gulaschkanone eignet. Wir schreiben das Jahr 2011, Cornelia arbeitet wieder voll, ich sehe es als meine Verpflichtung an, die Tiefkühltruhe voll mit Dingen …

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Appenzeller Land und Landgasthof zur Krone, Russikon

  Von Lindau im Bodensee bin ich am Abbruch des Rheintals nach Süden, in die Berge gefahren, gefrühstückt in Altstätten, dann immer auf kleinen Nebensträßchen – Jeep sei Dank – vor dem Hohen Kasten Richtung Westen nach Gais, Urnäsch, vorbei am Kronberg und der Hochalp, Hemberg, Wattwil, Mosnang, beim Hörnli und Grat die letzten Skifahrer …

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