Goof WE, Folks!
Heute ganz französisch mit Citadelle und Dolin. Danach rühre ich eine Mayonnaise als Basis für eine echte Cocktailsauce für einen Cocktail aus Nordseekrabben mit Chicorée und Grapefruitfilets. Schönes WE allerseits!
Heute ganz französisch mit Citadelle und Dolin. Danach rühre ich eine Mayonnaise als Basis für eine echte Cocktailsauce für einen Cocktail aus Nordseekrabben mit Chicorée und Grapefruitfilets. Schönes WE allerseits!
… und alles ist wie immer: extra trockener Martini Cocktail mit gekühltem Rührglas, gewaschenem -32 Grad kaltem Bar-Eis, Tanqueray #10 Gin, Dolin Vermouth, gekühlter Kristallglas-Schale, Lemon Twist — nur die Kresse ist zwischenzeitlich verwelkt.
Extra trockener Martini Cocktail: Gewaschenes Eis (-28 Grad kalt), Gordons Gin, Dolin Vermouth, Lemon Twist, und rechts hinten Reh-Jus von Frank Stormanns Nudelmanufaktur auf dem Augsburger Stadtmarkt (passt überhaupt nicht zum Martini Cocktail, aber ganz famos zur Sauce für den Rehrücken … und ich würde nie, nie, nie unterschwellige Schleichwerbung betreiben, aber der Stoff ist …
Extra trockener Martini Cocktail: Gewaschenes Eis (-28 Grad kalt), Gordons Gin, Dolin Vermouth, Lemon Twist
Der Gin-Hype scheint sich – endlich – langsam seinem Zenit zu nähern; jetzt sind noch die Lumpensammler unterwegs die versuchen, aus das letzte aus dem Hype herauszupressen, aber zumindest für Martini Cocktails gibt es ja noch die zweite unverzichtbare Zutat, den Wermut, vielleicht lässt sich da ja auch nochmals Geld verdienen. Kurzer persönlicher Exkurs: ich …