Carpaccio von Roter Bete mit Spargel, Rucola und ParmesanRindssuppe mit FlädleRhabarber-SchorleRisotto mit Grünem SpargelSpargel, Hollandaise, alte KartoffelnErdbeer- und Basilikum-SorbetMünchner Sauerbraten mit Kartoffelkloß und Salat (und einer Sauce zum Niederknien)Erdbeerbecher