einerseits, gewiss, es ist Ihr Laden, der Erfolg gibt Ihnen Recht, Sie haben es lange nicht mehr nötig, sich – wie etwa die Grinse-Hure vom Platzl – für jedermann zum Deppen zu machen, und doch sind Sie sich bei Hochbetrieb in Ihrem Lokal nicht zu schade, tatkräftig mit anzupacken und ganz einfach auch mal Teller …
Ach ja, Absinth. Jeder mehr oder minder mit dem Alkohol-Ge- und –Missbrauch Befasste kennt gewiss einige Versatzstücke seiner bunten und wechselvollen Geschichte. Natürlich, Vincent van Gogh mit seinem im Absinth-Wahn abgeschnittenen Ohr, das kennt fast ein Jeder. Und dann noch? Val de Travers, Wermut, Algerien-Krieg, Baudelaire, Gauguin, Hemingway, Poe, Rimbaud, Toulouse-Lautrec, Wilde, das berüchtigte Nervengift …
